江西省地處長江中下游南岸，因公元733年唐玄宗設江南西道而得省名。省內河流贛江縱貫全省，故簡稱“贛”。全省面積16.69萬平方公里，轄11個設區市、100個縣（市、區），總人口4488萬人，其中農業人口3530萬。地形地貌大致是“六山一水二分田，一分道路和莊園”。境內除北部較為平坦外，東西南部三面環山，中部丘陵起伏，成為一個整體向鄱陽湖傾斜而往北開口的盆地。全境有大小河流2400余條，贛江、撫河、信江、修河和饒河為江西五大河流。江西處北回歸線附近，全省氣候溫暖，雨量充沛，年均降水量1341毫米到1940毫米，無霜期長，為亞熱帶濕潤氣候。
江西農業資源豐富，生態優勢明顯。全省耕地面積4633.5萬畝，淡水面積2500萬畝。森林覆蓋率高達63.1%，居前列。境內鄱陽湖是的淡水湖，的候鳥棲息地。江西自古就是的“魚米之鄉，綠色之源”，大米質白如玉，鮮嫩爽口，柑橘、油茶、獼猴桃被譽為江西“三寶”，江西綠茶、贛南臍橙、南豐蜜桔、軍山湖大閘蟹、廣昌白蓮、泰和烏雞、崇仁麻雞等久負盛名。
江西是一個農業人口多、農村地域大、農業比重相對較高的省份，糧、豬、油、菜、水產等主要農產品產量在占有重要地位。江西每年外銷糧食100億斤、外調生豬1000萬頭、外調水產品100萬噸以上，是長三角、珠三角和港澳等地重要的農產品供應基地。江西以占1.8%的耕地，生產占3.8%的糧食。糧食產量位居第12位，其中稻谷產量居第2位，人均稻谷產量第1位，始終保持主產省的地位，是建國以來僅有的兩個從未間斷輸出商品糧的省份之一，為糧食作出了積極貢獻；肉類總產量居第13位，生豬出欄位居第11位；油料產量位居第10位；蔬菜產量位居第20位；柑橘產量居第7位，其中橙類產量居第1位；水產品總量位居第9位，出口居內陸省份第1位；農民人均收入居第14位。
“十二五”期間，全省農業將以科學發展觀為指導，緊緊圍繞一個目標，即糧食增產、農業增效、農民增收、鄉村秀美；突出六個重點，即突出糧食生產、結構調整、農業產業化、科技興農、重大項目建設、農產品供給與重大動物疫病防控；強化三個，即加強基層組織建設、加強領導班子和干部隊伍建設、加強和諧社會建設；加快兩個轉變，即加快由粗放型農業向集約型農業轉變、加快由傳統農業向現代農業轉變。突出抓好水稻、油料、生豬、水產、水禽、水果、蔬菜、茶葉等“八大主導產業”，實施十大糧食穩定增產行動，著力推進新增百億斤糧食工程、新增百萬噸畜產品工程、水產健康養殖“雙百工程”（改造百萬畝標準化池塘、新增百萬噸健康水產品）、千萬畝優質蔬菜工程、百萬畝生態果園建設工程、百萬畝江西綠茶工程等“六大工程”建設，重點建設南方優質水稻基地、世界的臍橙產業基地、的蜜桔產業基地和特色的環鄱陽湖水禽水產養殖基地。大力推進現代農業發展，使江西由農業大省向農業強省邁進。
