豌豆是我國重要糧食作物之一，包括干豌豆和鮮食豌豆，根據播種季節和生產方式等大體分為南方產區和北方產區，南方多為秋播，北方以春播為主。為發揮好豌豆用地養地和間作套種優勢，支持豌豆用途多元化發展良好勢頭，根據去冬今春以來前期少雨、春季回溫快等氣候特點，農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心提出南方豌豆合理水肥、適期收獲，北方豌豆以搶墑早播、合理密植為重點的2025年豌豆生產技術指導意見。
南方產區
本區干豌豆主要在玉米、煙草、棉花、甘薯等夏季作物收獲后的冬閑旱地及冬季果園中種植。干豌豆一般上年10月上旬—11月份中旬播種，4月中下旬開始進行收獲。鮮食豌豆一般上年7月下旬至11月中上旬播種，上年11月份至本年4月份采摘。考慮到春季季風氣候顯著且氣溫回升快，豌豆有高溫逼熟風險，需要重點關注以下技術要點：
（一）合理水肥。花期至始莢期土壤水份含量低于20%時，有條件的地方可利用噴灌設施進行補水，同時通過無人機噴施葉面肥保花保莢；若采用漫灌補水，灌溉以水剛穿透廂面為止，并立即排走溝渠內多余水份。豌豆不耐澇，切忌溝渠內出現淹積水情況。
（二）防治病蟲。注意白粉病、根腐病、銹病、褐斑病等病害防治；蚜蟲、潛葉蠅的百株蚜量超過1500頭時開始首次防治，可通過無人機噴施適宜藥劑，可用阿維菌素等適宜藥劑混合噴施，每周防治1次，連續防治2—3次，注意兼防豌豆象。
（三）適期收獲。干豌豆收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株葉片呈現青枯、莢果枯黃色時開始收割；一般采取分時分段收獲，在空氣濕度相對較高的時段將植株收割晾曬于田間，在空氣濕度相對較低時用機械進行脫粒。鮮食豌豆食莢型品種，荷蘭豆類型在幼莢充分長大、尚未開始鼓粒時采收；甜脆豌豆（即水果莢）類型為莢殼明顯增厚，莢質飽滿脆熟時采收；食青豆粒型品種，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時采收；食嫩尖型品種，在開花以前適時采收嫩尖；以人工采摘為主，應盡量避免造成植株損傷。
（四）倉貯減損。倉儲豆象（綠豆象、四紋豆象）是南方干豌豆產區為害嚴重的主要蟲害，干豌豆收獲脫粒清選后于陽光下晾曬2—3天，至豌豆水分降低至12%左右將豌豆按20—25公斤/袋封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中并轉移到密閉庫房，可用磷化鋁片等熏蒸處理5—7天殺死蟲卵及豆象個體。干豌豆收獲晾干后也可放入4℃冷庫保存，防止豆象為害。
北方產區
本區一般2月下旬至4月中下旬進行播種，機械化水平較高，主要技術要點如下：
（一）選用良種。干豌豆生產選擇通過國家登記的干籽粒生產用半無葉類型且白粉病抗性突出、生育期中熟、苗期對干旱具有一定耐受力的品種；盡量選擇株高較高的半蔓生、硬莢類型品種。鮮食豌豆生產注重專用類型，突出品種優勢，因地制宜選擇食籽粒豌豆、食莢豌豆、嫩尖用豌豆等株高70厘米以內的矮生直立類型品種。
（二）輪作整地。宜選擇谷類、麥類、薯類、油料等作物為前茬，前作收后及時秋翻，耕深15—25厘米。秋雨后適時耙耱整壓，提高土壤保水能力。旱地施肥應堅持基肥為主、種肥為輔和有機肥為主、無機肥為輔的原則，施肥方法是在播種前將所有肥料一次性混勻施入土壤。
（三）搶墑早播。在地表溫度穩定通過5℃、土壤解凍深度12—15厘米時適時早播。內蒙古、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、山西北部等地適播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山東以及北京東北部、河北中部和南部、山西南部等地適播期一般在2月中下旬到3月上旬。
（四）合理密植。根據豌豆品種類型、籽粒大小、土壤肥力確定播種量，干豌豆畝播量一般12—17.5公斤，畝保苗4.5萬—6萬株。鮮食豌豆矮生極早熟品種畝播種量15—17.5公斤，保苗5萬—6萬株；半蔓生品種畝播種量10—15公斤，保苗4萬—5萬株；蔓生品種畝播種量8—12公斤，保苗3萬—4萬株。矮生極早熟、半蔓生品種一般采用機械條播，行距30—40厘米，株距3—5厘米；蔓生品種一般采用條播或點播，行距40—50厘米，每點播3—4粒，株距5—6厘米或點距15—20厘米，播種深度6—8厘米。要求覆土厚度一致，播后及時填壓，確保全苗壯苗，出苗整齊。
（五）防控減損。注意科學除草，干豌豆在播種后3天內噴施芽前除草劑化學除草，在出苗至始花期間進行人工或機械除草、松土培土，結合除草培土形成田間排水溝渠，排積水、防漬澇。注意鼠害，鼠害的嚴重地塊用高效低毒農藥進行誘殺，每隔3—5天更換1次誘餌，連續5—7次。嚴防鳥害，鳥害主要發生在豌豆灌漿鼓粒時期，可在田間設置定時驅鳥炮、太陽能語音風力驅鳥器、制作天敵模型等；在鳥害高發區域可選擇種植硬莢品種。
（來源：全國農技推廣）